Kuřecí stehýnka v česnekové marinádě
potřebujeme:
10 kusů celé kuřecího stehna
Přísady do omáčky:
4 stroužky česneku
1 čajová lžička tymiánu
1 čajová lžička chilli papričky
1,5 lžičky práškové červené papriky
1 lžička pepře
sůl (dle požadavku lze použít i více nebo méně)
2 polévkové lžíce jogurtu
2 polévkové lžíce majonézy
4 polévkové lžíce olivového oleje nebo oleje
postup:
Kuřecí buchty důkladně omyjte a kůži nařízněte nožem.
Na marinádu smíchejte prolisovaný česnek s ostatními přísadami, zamíchejte s kuřecími stehýnky a nechte alespoň 1 hodinu odpočívat v chladničce. Ideálně by se stehýnka měli nechat marinovat celou noc, aby získali co nejlepší chuť.
Přeložíme spolu s marinádou na plech a pečeme při teplotě 235 stupňů (s funkcí ventilátor). Pečeme do zlatohněda. Podáváme s přílohou podle chuti.
Smažené stehýnka v troubě
potřebujeme:
Stehýnka (nebo celé kuře)
3-4 menší vejce
cca 5 PL mouky
cca 7-8 PL strouhanky
4 lžíce oleje
sůl a pepř
postup:
Já jsem použila jen dolní stehýnka, ale pokud použijete celé kuře, tak ho nejdříve omyjeme, rozporcujeme, osolíme a necháme odležet v chladu minimálně 15 min.
Potom každý kousek obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance. Obalené kousky poukadáme těsně vedle sebe na olejem pokapaný plech. Zbytkem oleje pokapeme kousky kuřete. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st. 25 min, pak obrátíme a pečeme dalších 25 min.
Pokud tento recept vyzkoušíte, určitě kuře už nebudete dělat jinak. Ušetříte tak olej, nemusíte při pánvi stát a všechny kousky budou dobře propečené.
Podáváme s bramborami upravenými na různé způsoby (kaše, opékané, vařené, salát).
Pokračování na další straně