Jemné zelné lívance
Rychlé a chutné jídlo, které připravíte z oblíbené zelí a vláčného těsta na lívance.
potřebujeme:
400 g hlávkového zelí
1 vejce
4 lžíce hladké mouky
200 ml kefíru nebo bílého jogurtu
Sůl a pepř podle chuti
10 g prášku do pečiva
1 cibuli
1 lžíci kopru nebo petrželky nasekané najemno
postup:
Zelí nastrouháme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rozšlehané vejce, mouku prášek do pečiva a kefír. Dochutíme solí, pepřem a vmícháme i zelené bylinky.
Vymícháme těsto, které by mělo mít konzistenci husté smetany – podle potřeby můžeme přidat ještě trochu mouky.
Na pánvi zahřejeme rostlinný olej a lžící dávkujeme jednotlivé lívance, které smažíme z obou stran dozlatova. Přebytečný olej odstraníme pomocí papírového ubrousku.
Těstoviny se zelím a slaninou
potřebujeme:
1 menší hlávka bílého zelí
200 g oravské slaniny
1 lžíce másla
1 cibule
500 g zakysaná smetana
1 kelímek zakysané smetany
postup:
Zelí jemně nastrouháme, posolíme a necháme 10 minut vypotit. Na pánvi na másle necháme škvařit slaninu a najemno nakrájenou cibuli.
Zelí vymačkáme, propláchneme a přidáme na pánev. Dusíme cca 10 minut, než zelí změkne. Obsah pánve smícháme s těstovinami a přimícháme kyselou smetanu (už nevaříme!). Dochutíme libovolným kořením.
Toto mám velmi ráda, je to skutečně rychlé a velmi velmi chutné jídlo!
Postní zelné holoubata
potřebujeme:
600 g uvařených brambor
1 velká cibule
300 g hub nakrájených
Sůl, petržel
2 vejce
Máslo nebo vepřové sádlo
sladká paprika
Kapuš lsity boří do vroucí vody
postup:
Na pánvi si osmahneme na sádle cibulku, přidáme houby, papriku a podusíme. Když jsou houby měkké, přidáme celou směs k brambor, které jsme si popučili. Premeišame, ochutíme solí, kroením a vmícháme i vejce. Hmotu pak plníme do kapsutových listů (pokud je zelenina mladá, i listy ani neboří).
Uložíme jedno vedle druhého na vymazaný pekáč a potřeme rozpuštěným máslem, olejem nebo mastí. Dáme péct do vyhřáté trouby při tepltoe 180 stupňů na 25 minut.
Před dopečením můžete ještě posypat sýrem. Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Stupavská zelné koláče
potřebujeme:
Zelí – 250 g
Kefír – 3 lžíce
Uzená slanina nebo klobása – 50 g
Vejce – 3 kusy
Jedlá soda 0,5 lžičky
trochu octa
Majonéza nebo zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
Mouka – 2 lžíce
Olej – 1 polévková lžíce
Sůl (špetka)
postup:
Nakrájíme zelí na jemno a osolíme – promícháme rukama. Přidáme nadrobno nakrájenou slaninu nebo klobásu (může být i uzené masíčko). V samostatné misce si metličkou vymícháme tekuté přísady i ocet spolu se sodou. Přidáme k zelí a dobře promícháme (nejlépe to jde, když je zelí skutečně nakrájená na drobounké.
Navrstvíme do silikonových formiček a pečeme při teplotě 220 stupňů, dokud se na povrchu nevytvoří kůrka. Můžeme také smažit jako lívance.
Podáváme se zakysanou smetanou.
Zdroj:dobrenoviny.sk