Vynikající recepty z obyčejné zelí. Stačí vám jedna hlávka zelí a už nebudete váhat, co připravit k obědu či večeři.
Pečená zelí na plechu
potřebujeme:
1 větší hlávku zelí
2 – 3 větší stroužky česneku
2 PL olivového oleje
trochu bílého vína
sůl, pepř podle chuti
volitelné: rozmarýn, pesto, sýr
postup:
Hlávku zelí si omyjeme, zbavíme vrchních listů, košťálu a nakrájíme na plátky.
Na plech si dáme alobal (nebo pečící papír, pokud vám alobal nevyhovuje). Do hrnce si nalijeme trochu vína, přidáme olivový olej a prolisovaný česnek. Chvilku zahřejeme na sporáku, aby se chutě spojily. Potom natřeme z obou stran zelných plátů. Osolíme, opepříme a můžeme přidat trochu rozmarýnu. Můžete vyzkoušet i verzi s pestem a navrch nastrouhat trochu sýra.
Pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních asi 20-30 minut z každé strany. Dobrou chuť!
Výborná zelná placka
potřebujeme:
400 g zelí
1 ks cibule
200 ml Kafira
1 vejce
1 stroužek česneku
3 – 5 PL mouky
1/3 lžičky prášku do pečiva
sůl, pepř, bylinky podle chuti
postup:
Zelí a cibuli si nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Přidejte kefír, vajíčko, prolisovaný stroužek česneku, mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje a smažte na mírném ohni, dokud nesešla zlatou barvu.
Pokračování na další straně