Kynuté těsto je základem pro mnohé koláče a slané pochoutky. Mnoho začínajících hospodyněk se určitě setkalo s tím, že přesto, že dodrželi množství přísad i postup, kynuté těsto se jednoduše nepodařilo. Důvodem jsou jednoduché zásady, které je třeba dodržet, aby bylo těsto lehké a nadýchané. S tímto postupem se vám kynuté těsto vždy podaří!
přísady
Tajemství dokonalého kynutého těsta je kromě použití kvalitních surovin i v jejich správné teplotě. Všechny přísady by měly mít pokojovou teplotu. Proto je v dostatečném předstihu před použitím vytáhněte z chladničky a počkejte, dokud se mírně neohřejí. Namísto másla nepoužívejte margarín. Namísto sušeného droždí používejte čerstvé. Pokud nahradíte bílou mouku celozrnnou, nebo jinou, je třeba počítat s tím, že těsto bude tužší.
Pokračování na další straně…