Dnes je mixér nepostradatelným prvkem přípravy koláčů nebo výroby oblíbené bramborové kaše, šlehačky nebo dalších dobrot.
Máte-li ještě doma mixér z dob socialismu, máte velké štěstí.
Díky němu připravíte ten nejlepší cheesecake, jaký jste za celý život jedli.
Samotný spotřebič před lety, má oproti moderním zařízením jednu velkou výhodu. V minulosti se elektronika vyráběla tak, aby vydržela a sloužila uživateli co nejdéle. Dnešní výrobci již nevytvářejí zařízení s takovým nasazením.
Právě naopak, je zcela běžné, že spotřebiče si pořizujeme jen na určitou dobu.
Možná nás ani až tak moc nepřekvapí, když se náhle pokazí. To ovšem není všechno. Mixéry, roboty či odšťavňovače dostupné v prodejnách se mohou po připojení k elektrické síti ihned pokazit. Nejčastějším scénářem však je, že poruchy se objeví hned po uplynutí záruky, což samozřejmě pohání zisky výrobcům.
Já jsem měla doma ruční šlehač značky Zelmer, jehož historie sahá až do roku 1937 (i když název Zelmer používá až od roku 1967). V průběhu let se majitelé společnosti změnili, ale jejich zařízení jsou i po letech plně funkční. Můj šlehač jede i po letech jako hodinky.
Ba co víc, půjčuji ho i sestře a švagrové, protože i oni se shodnou, že krémy nebo bramborovou kaši s ničím nevyšlehají lépe.
Máte-li jeden z těchto spotřebičů ve své skříni, vytáhněte jej a upečte dokonalý tvarohový koláč, který je jemný, nadýchaný a rozplývající se v ústech.
Za tyto zásluhy může určitě šlehač, jehož vysoká rychlost a vysoká pevnost umožňují vyšlehat sýrovou hmotu tak, jak to nedokáže žádný moderní spotřebič, se kterým jsem pracovala.
Na další stránce uvádím recept na tvarohový koláč z kbelíku, který je jedinečný velmi krátkou dobou přípravy – kromě pečení strávíte v kuchyni maximálně 15 minut.