Postup:

Makaróny vaříme 10 minut ve vroucí vodě, kam jsme přidali citronovou šťávu. Na pánvi rozpustíme máslo do kterého přidáme mouku a zamícháme ji.

Za stálého míchání ji na mírném ohni osmahneme. Přimícháme hořčici a přiléváme mléko.

Za stálého míchání čekáme, dokud se mléko dostane do bodu varu a pak přidáme polovinu strouhaného sýra a krátce povaříme, aby se sýr perfektně rozpustil.

Pak ještě povaříme 5 minut.

Makaróny zatím scedíme a promícháme s omáčkou.
A pak máme dvě možnosti.

Chcete-li je zapečené uděláte toto: vložíte makaróny do vymazané mísy a přidáte zbytek sýra se strouhankou. Zapečeme na 20 minut v předehřáté na 200 stupňů.

Nebo přidáme celý sýr a smícháme omáčku s makaróny a můžeme jíst

Je jen na vás, kterou volbu si vyberete.