Postup:

1) Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem a nechte pěnovou směs vařit v páře, dokud nezhoustne. Trvá to zhruba 15-20 minut. Směs nechte vychladnout a přimíchejte mascarpone. Ušlehejte smetanu a také ji přidejte ke směsi. Vše důkladně promíchejte mixérem.

2) Pokud potřebujete dvojnásobné množství, krém tvořte jednotlivě. Ve velkém množství Vám krém dokonale neztuhne.

3) Uvařte si kávu a přidejte do ní rum. Piškoty nechte kávou a rumem nasáknout. Vyskládejte si vlhké piškoty na plech. Potřete směsí ze smetany a mascarpone. Pak vrstvu náplně zaskládejte dalšími piškoty. Opět potřete náplní. Pro ozdobu můžete zaprášit kakaem.

1
2