postup přípravy
1 . krok
Nejdříve si uděláme kvásek..V troše teplého mléka rozmícháme trochu mouky, 3 lžíce cukru ..Necháme naskočit kvasnice asi tak 10 minut ..
2 . krok
Ke kvásku pak přidáme žloutky, po troše mléka a po lžících mouku, rozpuštěné máslo..Vypracujeme hladké cesto..Cesto musí být měkké a nelepivé ..
3 . krok
Těsto zformujeme do koule, potřeme ho olejem a dáme na teplé místo nakynout
4 . krok
Po nakynutí asi tak do hodiny, rozdělíme těsto na dvě části. Každou část rozdělím na 8 kousků stejných a pak z nich udělám asi 20 cm škubánky ..
5 . krok
Ze škubánky zvrtnutím na asi 3 x udělám copánky ..Ty ukládám na plech vyložený s pečícím papírem a na plechu jejich nechám ještě asi 15 minut kysnout.. Potom jejich potřu rozšlehaným vejcem.
6 . krok
Pudingáče pečeme při 180 ° C asi 20 minut..Pečeme se dozlatova.
7 . krok
Zatímco nám pudingáče chladnou, připravíme si krém..Z mléka a pudinků uvaříme pudink podle návodu na obale.. Ještě do horkého krému přidáme vanilkový cukr a máslo a pořádně rozmícháme Takto krém necháme pod fólií vychladnout na pokojovou teplotu a potom ručním šlehačem vyšleháme dokud není nadýchaný ..
8 . krok
Každý cop před plněním rozkrojíme na dvě poloviny podélně a za pomoci cukrářského sáčku naplníme připraveným krémem ..
9 . krok
Před podáváním posypeme prosetým práškovým cukrem
Zdroj: lussisworldofartcraft.blogspot.com