Hlavními dominantami tohoto zákusku jsou jemný žloutkový krém s příchutí vanilky, nadýchaný ořechový korpus a nakonec šlehačka a hoblinky čokolády.

potřebujeme:

korpus:

80 g krupicového cukru
100 g mletých ořechů
100 g rozdrcených piškotů
5 vaječných bílků
2 žloutky
50 ml oleje
1 lžička kypřícího prášku

krém:

3 žloutky
2 balení vanilkového pudinku (Dr. Oetker)
65 g krupicového cukru
700 ml mléka
100 g másla

Na vrch:

300 ml smetany na šlehání
čokoládové hoblinky

Pokračování na další straně

xx_xx

postup:

Celkový čas přípravy:  40 min1

Nejprve si připravíme krém. 500 ml mléka dáme vařit a ve zbytku mléka rozmícháme Zlatý klas, žloutky a cukr. Když mléko začne vařit, sejmeme z plamene a vmícháme žloutkovou směs. Rozmícháme, dáme zpět na plotýnku na nízký plamen a za stálého míchání vaříme do hustého krému. V míse si vyšleháme máslo a po lžičkách ho přimícháváme k vychlazeného krému.

Rozehřejeme si troubu na 180 ° C. Plech s rozměry 40 x 28 cm si vyložíme pečícím papírem.

Na těsto si vyšleháme bílky s polovinou cukru do sněhu. V jiné míse si vyšleháme žloutky se zbytkem cukru, přidáme k nim olej a postupně také namleté ​​ořechy smíchané s piškoty. Opatrně přimícháme sníh. Těsto navrstvíme na plech. Pečeme 8-10 minut.

Jakmile těsto vychladne, překrojíme ho na půl. Smetanu si vyšleháme do šlehačky. Na první plát těsta navrstvíme krém, přeložíme druhým plátem a na něj dáme šlehačku. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami. Před podáváním vychladíme. 

Dobrou chuť. 

Zdroj: nosalty.hu

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here