postup:

1. V hluboké misce si smíchejte vodu s cukrem, přidejte sušené droždí. Nechte 10 minut stát, pak nalijte do kefíru. Přidejte sůl, slunečnicový olej a 25 g rozpuštěného másla.

2. Nasypte mouku a prohněťte těsto. Nádobu s těstem přikryjte a nechte ji na teplém místě 60 minut. Potom ho položte na pracovní desku namazanou rostlinným olejem a místě.

тето для пирога

3. Na přípravu náplně smíchejte nakrájenou vňaťku , nakrájenou cibuli a česnek s mletým masem, bylinkami, solí, černým mletým pepřem a červenou paprikou. Nalijte do hmoty trochu vody nebo vývaru a mleté maso dobře promíchejte.

фарш для пирога

4. Připravené těsto, i maso rozdělte na 3 stejné části. Pomocí rukou vytvořte z těsta placku. Část masové náplně vložte do středu těsta.

осетинский пирог с фаршем

5. Masovou náplň zaviňte do těsta a okraje přitlačte .

как сформировать осетинский пирог

6. Opatrně vložte do vymazaného pekáče.

7. Vytvarujte placku, která pokrývá celé dno pekáče. Uprostřed nechte otvor, přes který bude unikat pára.

пирог с мясом

8. Pečte v rozehřáté troubě na 230 – 250 ° C asi 15-20 minut (vždy je třeba řídit se podle své trouby a podle toho, zda je těsto hotové). Stejným způsobem připravte další 2 koláče. Ještě horké namažte zbylým rozpuštěným máslem.

готовый пирог

Tento recept můžete obměňovat podle chuti. Můžete například k masu přidat sýr nebo zeleninu.

Zdroj: sovkusom.ru